紫外分析仪分为很多系列，有三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列，不同的紫外分析仪有不同的用途。紫外分析仪采用不同波长引进电泳分析、检测，PCR产物检测，DNA指纹图谱分析，纸层分析或薄层分析等。图片仅介绍了三用紫外分析仪的外形。
紫外分析仪是荧光技术的应用，荧光技术是什么呢？ 首先了解一下什么是荧光，荧光又作“萤光"，是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光（通常是紫外线或X射线）照射，吸收光能后进入激发态，并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光（通常波长在可见光波段）；而且一旦停止入射光，发光现象也随之立即消失。具有这种性质的出射光就被称之为荧光。 知道了什么是荧光，顾名思义就能想到什么是荧光技术。荧光技术是某些物质受一定波长的光激发后，在极短时间内（10-8秒）会发射出波长大于激发波长的光，这种光称为荧光。这一发光现象在各方面的应用及有关的方法称为荧光技术（fluorescent technique）。
1 、在生物化学、医学中，可对 DNA 、 RNA 电泳凝胶样品进行观察分析，检测蛋白质、核甘酸等。
2 、紫外分析仪在制药工业中，可用来检查**生物碱、维生素等能产生萤光的药品质量，特别适宜作薄层分析、纸层分析和检测。
3 、在化工、染料工业中，可鉴别不同种类的原油和橡胶制品，测定各种萤光材料、萤光指示剂、添加剂等。
4 、在纺织工业中可用于鉴别棉花、合成纤维、真丝人造纤维、羊毛等各种原料。
5 、在食品工业中可用于检验黄曲**、食品添加剂、以及粮食、蔬菜、水果、可可豆脂、糖、蛋等的质量。
6 、在部门可用于法医鉴定等场合。
